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2020卡塔尔世界杯:东北火锅,冬天的灵魂!

2020卡塔尔世界杯:东北火锅,冬天的灵魂!

分类:健康

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听说周末寒潮又要来辽宁“讨扰”

寒气未到,馋病先到了

抓心挠肝就想吃顿东北火锅

寒冬腊月配上热气腾腾的火锅

那才像个东北人的生活

没有川派火锅“九宫格”的精致

也没有粤系火锅的端庄文雅讲究多

东北火锅的样子是粗犷的、豪放的

从外观到“内涵”

“霸气侧漏”的都是东北人浓浓的生活气息

东北火锅因其历史典故又被称满族火锅,其历史悠久,既是东北民间美食,也是满族传统风俗。铜锅架在碳盆上,鸡汤沸腾,汤中杂以酸菜丝、粉丝,用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等等。

东北火锅的粗犷首先就在那涮火锅的容器上,至今仍保持其传统大沿火锅,即锅有沿,锅沿上可放麻酱等各种小菜,锅中下菜,众人围坐而食。即使演变到现在,城里人在家涮火锅,那容器也是很随意的,电饭锅内胆、大马勺、白钢盆,似乎只要是敞口的容器皆可用来当涮锅。

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东北火锅的粗放,精髓还是在食材上。锅里扔两段大葱,切两片厚姜,撒一把大枣。酸菜缸里捞一棵“灵魂”酸菜切细丝,冻豆腐来一块,大白菜掰一棵,冻八分硬的羊肉拿出来快刀切片,泡好的东北木耳、蘑菇、粉丝儿都端上来就成了。

东北人涮火锅,不喜欢一点儿、一块儿扭扭捏捏地往里放。酸菜、冻豆腐、羊肉一股脑倒进锅里,眼见着锅里沸腾冒泡,就可以你一筷头,我一筷头的大口“造”了。

等等!别以为东北火锅到这就完了

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东北火锅土是土了点儿,但不能失了豪气

海鲜火锅走起,让你们瞧瞧↓↓↓

一口大锅,东港飞蟹、丹东黄蚬子

花蛤、生蚝、扇贝全都层层码好

点火上气开蒸

一锅没吃够,再来第二锅

没有东北火锅解不了的馋!

舍不得这么吃的,就先煮点小海鲜

然后用海鲜汤涮菜,涮肉

对了,不上班、不开车的

就把东北小烧、自家酿的葡萄酒都配齐

涮完菜,再往锅里

下两个韭菜馅饺子或者手擀

这顿火锅就圆满了

就这,看完你还没爱上东北火锅么?

记者:刘冬梅
转载说明:本文转载自USDT交易平台。

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    2021-12-24 00:00:15 

    转过身,露出了优越的后背,蝴蝶骨清晰可见,真正的大玉人,身体都不差,章泽天身为民众人物,一直很注重身体治理 li[。头发挽起,天鹅颈和后脑勺都稀奇上镜,头小五官立体{ti}大气,章泽天形状上怎么拍都很出众。长相和刘亦菲相似,但气质上,小我私人感受章泽天和刘诗诗对照像,都是那种淡然如菊的感受,越看越悦目。下次早点来

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